Jag älskar enkla kalas. Det finns inget bättre än att bjuda vänner och familj hemma utan att stressa i köket hela kvällen. På Karins blogg handlar det om mumsig mat som går att fixa utan massa jobb och här får du konkreta recept och knep som faktiskt fungerar. Enkel mat att bjuda på kalas är perfekt när du vill ha roligt istället för att oroa dig för köket.
Tre receptidéer som funkar varje gång
Starta med en meze-bricka. Skär gurka, tomat, ost och oliver. Lägg på kex och hemgjord hummus bara blanda kikärtor, tahini och vitlök. Det tar 15 minuter och är perfekt för mingel. (Gäster älskar när det finns något att plocka på.)
Ugnskyckling är ett klassiker som aldrig misslyckats. Krydda kycklinglår med salt, peppar och vitlök. Baka tillsammans med potatis vid 200°C i ungefär 45 minuter. Servera med enkel sallad. Billigt och enkelt för många personer.
Chokladbollar löser sötsugiga gästers problem på ett enkelt sätt. Blanda havregryn, smör, socker, kakao och kokos. Rulla och ställ i kyl. Dessa kan du göra dagen innan, vilket sparar tid.
| Rätt | Tid | Kostnad (10 pers.) | Kalorier |
| Meze-bricka | 15 min | 100 kr | 200 kcal |
| Ugnskyckling | 45 min | 150 kr | 450 kcal |
| Chokladbollar | 20 min | 50 kr | 150 kcal |
Förbered dagen innan så hinner du andas när gäster kommer. Använd engångsformar för enkel städning. Anpassa efter behov vegansk? Byt kyckling mot tofu helt enkelt. Håll portioner små så gäster kan variera.
Spara pengar och tid med smarta trick
Handla på rea och i bulk oliver och havregryn sparar mellan 30 och 50 procent. Buffé fungerar bäst för större sällskap, tycker jag. Plockbar mat som inte kräver timing är mycket smartare än varm mat som måste serveras vid exakt rätt sekund.
Tänk på allergier alltid. Erbjud glutenfritt och fråga i inbjudan vad gäster behöver. Det visar att du bryr dig och ingen behöver oroa sig för sin hälsa.
Gör kalas som på Karins blogg
Dessa idéer passar helt in i Karins stil hemma, varmt och utan stress. Det viktigaste är att dina gäster mår bra och att du njuter av kvällen själv. Börja planera ditt kalas idag. Enkelt och gott väntar dig.
