Jag fick tipset om kyckling i ugn med krämig sås jennys matblogg från en vän för några veckor sedan. Hon sa att receptet var enkelt och att hennes familj älskade det. Första gången jag lagade det blev jag förvånad över hur snabbt det gick och ännu mer förvånad över hur gott det blev. Mina barn slickade nästan tallriken tom. Det blev direkt min nya favoriträtt för vardagsmiddagar (och ofta på helgen också).
Receptet som fungerar verkligen
Tid: 45 minuter | Portioner: 4 personer | Svårt? Nej, helt enkelt.
Du behöver: 4 kycklingbröst, 2 dl grädde, 2 vitlöksklyftor, 1 tsk salt, ½ tsk peppar, 1 msk smör, 200 ml kyckling- eller grönsaksbuljon, 1 tsk dijon-senap.
Värm ugnen till 200 °C. Salta och peppra kycklingen ordentligt. Smör en ugnsäker form och lägg in kycklingen. Hacka vitlöken och strö över. Blanda grädde, buljong och senap i en skål. Häll såsen runt kycklingen inte över den. Grädda i 20 till 30 minuter tills kycklingen är genomstekt (innertemperatur 72 °C). Låt den vila 5 minuter innan servering.
Tips från köket: Använd en kötttermometer för att vara helt säker. Det tar bara sekunder och smällen försvinner. Såsen kan du göra dagen innan och bara värma upp senare, sparar tid på vardagen. Det är min stora hemlighet egentligen.
Gör den din egen
Vill du ändra receptet? Lägg till svamp eller spenat direkt i såsen, mycket gott. Använd kycklinglår istället för bröst om du föredrar det. För mjölkfritt kan du byta grädde mot växtbaserad variant. Tunna såsen med lite mjölk eller tjocka den med crème fraiche. Servera med potatis, pasta eller en fräsch sallad beroende på vad du har hemma.
Foto och inspiration
Ta bilder i dagsljus från ett fönster Fotografera såsen i närbild så man ser hur krämig den är En bild på portionen på tallrik tillsammans med ett vackert bestick eller en hemmagjord duk gör receptet mer personligt och inspirerande för läsarna.
Dela gärna dina egna varianter i kommentarerna. Hur lagade du den? Vad tillsatte du? Mina barn älskar när såsen är extra krämig, vad är ditt knep?
